Краткое резюме
Обычные категории алкоголя:
- Пиво
- Байцзю
- Хуанцзю
- Виноградное вино
- Рисовое вино
- Сливовое вино
- Фруктовое вино
- Коктейли
- Крафтовое пиво
- Слабоалкогольные напитки
- Десерты с алкоголем
- Кулинарное вино
Социальные ситуации:
- Обычный ужин
- Деловой банкет
- Свадьба
- Караоке
- Бар
- Ночной клуб
- Пивной сад
- Барбекю
- Хого
- Семейный праздник
Краткий ответ
Полезные фразы:
-
我不喝酒。
Я не пью алкоголь. -
我今天不能喝酒。
Сегодня я не могу пить алкоголь. -
我用茶代酒。
Я заменю алкоголь чаем. -
我只喝一点。
Я выпью только немного. -
不要再给我倒了，谢谢。
Пожалуйста, больше не наливайте, спасибо.
Правила безопасности:
- Не пейте за рулём.
- Не пользуйтесь общим велосипедом или скутером после алкоголя.
- Держите бокал в поле зрения.
- Не принимайте уже открытые напитки от незнакомых людей.
- Пользуйтесь лицензированным такси или службой заказа поездок.
- Ешьте до и во время выпивки.
- Пейте воду.
- Знайте свой предел.
Определение / основная идея
Байцзю
Крепкий китайский дистиллят, который обычно пьют из маленьких рюмок.
Хуанцзю
Сброженное зерновое вино, чаще всего связанное с Восточным Китаем.
Ганьбэй
Тост со смыслом «осушить бокал», хотя на практике так делают не всегда.
Тост
Социальный жест уважения, праздника или укрепления отношений.
Деловой банкет
Официальная трапеза, на которой алкоголь может играть социальную роль.
Дерево решений
Вы пьёте алкоголь?
↓
Выберите предпочитаемый напиток и предел.
Вы не пьёте?
↓
Возьмите чай или безалкогольный напиток.
Это деловой банкет?
↓
Сразу обозначьте свою границу.
Тосты частые?
↓
Делайте глоток и не осушайте бокал каждый раз, когда это уместно.
Вы принимаете лекарства?
↓
Следуйте медицинским рекомендациям и избегайте алкоголя, когда это требуется.
Нужен транспорт?
↓
Возьмите такси, DiDi или общественный транспорт.
Сравнительная таблица
| Напиток | Обычная крепость | Вкус | Главное |
|---|---|---|---|
| Пиво | Низкая или средняя | Лёгкий или солодовый | Часто к барбекю |
| Байцзю | Высокая | Крепкий, ароматный | Маленькие порции |
| Хуанцзю | Средняя | Насыщенный, сброженный | Могут подавать тёплым |
| Виноградное вино | Средняя | Сухое или сладкое | Часто на официальном обеде |
| Сливовое вино | Низкая или средняя | Сладкое и фруктовое | Крепость легко недооценить |
| Коктейли | Разная | Смешанный | Сахар может скрывать алкоголь |
| Крафтовое пиво | Разная | Хмелевое, кислое, тёмное | Городская ночная жизнь |
| Рисовое вино | Разная | Сладкое или пряное | Категория неоднородна |
Пошаговое руководство
Шаг 1. Определите границу до еды
Выберите:
- Без алкоголя
- Один напиток
- Только пиво
- Без крепких напитков
- Без повторных тостов
- Время остановки
- Медицинское ограничение
Шаг 2. Скажите об этом заранее
Сообщите хозяину до того, как наполнят бокалы.
Шаг 3. Выберите замену
Подойдут:
- Чай
- Газированная вода
- Сок
- Безалкогольный напиток
- Безалкогольное пиво
- Горячая вода
Шаг 4. Поймите, как устроен тост
Тост может включать:
- Вставание
- Поднятие бокала
- Короткое слово
- Зрительный контакт
- Чоканье
- Глоток или больше
Шаг 5. Высота бокала
В официальной обстановке бокал чуть ниже бокала собеседника может выражать уважение.
Гостю не нужно выполнять это безупречно.
Шаг 6. Контролируйте байцзю
Байцзю может быть гораздо крепче, чем кажется по вкусу или виду.
Пейте маленькими глотками.
Шаг 7. Ешьте в течение всей трапезы
Общие блюда замедляют темп выпивки.
Шаг 8. Пейте воду
Чередуйте алкоголь с водой.
Шаг 9. Отказывайтесь от игр с выпивкой
Вы можете сказать нет.
Вежливость не должна отменять безопасность.
Шаг 10. Заранее решите, как добираться
Подойдут:
- Такси
- DiDi
- Машина отеля
- Трезвое лицо за рулём
- Общественный транспорт до закрытия
Блоки знаний
Крепость байцзю
У многих видов байцзю высокая доля алкоголя.
Маленькая рюмка создаёт ложное ощущение безопасности.
Ганьбэй
Ганьбэй может означать, что напиток нужно допить, но гость всё равно вправе соблюдать свой предел.
Деловая культура
Ожидания сильно зависят от отрасли, возраста, города и хозяина.
В современной профессиональной среде алкоголь часто играет меньшую роль.
Пивная культура
Пиво часто пьют с:
- Барбекю
- Хого
- Морепродуктами
- Поздним ужином
Хуанцзю
Хуанцзю подают:
- Тёплым
- Комнатной температуры
- Охлаждённым
- Иногда с консервированной сливой или имбирём
Алкоголь в еде
Кулинарное вино может быть в:
- Тушёных блюдах
- Маринадах
- Морепродуктах
- Соусах
- Супах
- Десертах
Лекарства
Алкоголь взаимодействует со многими лекарствами.
Следуйте указаниям врача и надписи на упаковке.
Согласие
Никакая социальная ситуация не обязывает вас пить.
Реальные примеры / сценарии
Сценарий 1. Деловой банкет
Путешественник сразу говорит, что не пьёт, и поднимает тосты чаем.
Обед продолжается как обычно.
Сценарий 2. Недооценка байцзю
Путешественник воспринимает несколько маленьких рюмок как пиво.
Опьянение наступает быстро.
Вывод:
Крепость имеет значение.
Сценарий 3. Позднее барбекю
Компания пьёт пиво, а потом вызывает машину.
Сценарий 4. Лекарства
Путешественник принимает лекарство, которое нельзя сочетать с алкоголем.
Он отказывается от всех напитков.
Частые ошибки
Путешественники часто:
- Недооценивают байцзю.
- Считают, что пить обязательно.
- Смешивают много видов алкоголя.
- Пьют без еды.
- Игнорируют взаимодействие с лекарствами.
- Садятся на скутер после алкоголя.
- Оставляют напиток без присмотра.
- Принимают неизвестные напитки.
- Отвечают на каждый тост.
- Забывают про воду.
- Считают любое рисовое вино слабым.
- Позволяют социальному давлению отменить безопасность.
Дополнительные вопросы
Обязательно ли пить на китайском деловом ужине?
Нет.
Что такое байцзю?
Крепкий китайский дистиллят.
Что значит ганьбэй?
Буквально «осушить бокал»; это тост.
Можно ли чокаться чаем?
Да.
Обязательны ли чаевые в баре?
Обычно нет.
Может ли DeepTrip подготовить фразу отказа?
Да. DeepTrip может составить вежливые фразы для деловой, семейной или дружеской обстановки.
Частые вопросы
Одинаков ли возраст, с которого разрешено пить, везде?
Текущие правила и политику заведения нужно проверять на месте.
Можно ли купить алкоголь в круглосуточном магазине?
Часто да, с учётом местных правил и правил магазина.
Можно ли пить в общественном месте?
Местные правила и контекст места различаются.
Байцзю похож на водку?
Оба напитка — дистилляты, но сырьё, брожение, аромат и стиль разные.
Крепкие ли коктейли?
Крепость разная.
Можно ли провозить алкоголь в поезде или самолёте?
Действуют правила транспортной безопасности и ограничения по количеству.
Можно ли отказаться от тоста?
Да.
Стоит ли пить перед тем, как сесть за руль?
Нет.
Главные выводы
- Пить вас никто не обязывает.
- Обозначайте границу заранее.
- Байцзю крепкий.
- Для тостов берите чай или безалкогольный напиток.
- После алкоголя не садитесь за руль, на велосипед и на скутер.
- DeepTrip поможет пройти через совместную выпивку и сохранить контроль над ситуацией.
Источники / примечание о достоверности
Правила об алкоголе, политика заведений, транспортные ограничения и социальные ожидания различаются.
Источники:
- Правила конкретных заведений и перевозчиков
- Государственные сервисы для посетителей Китая: https://english.www.gov.cn/services/visitchina
Пейте ответственно и следуйте медицинским рекомендациям.
Связанные статьи
- Этикет в ресторане в Китае
- Гид по китайскому барбекю
- Хого в Китае
- Гид по китайскому чаю
- Экстренная медицинская помощь в Китае